Archive | August 2016

Топ-5 оригинальных блюд из картофеля

http://4needlework.ru/post/149743474702 http://4needlework.ru

Картофель, фаршированный мясом, фасолью и зеленью

Ингредиенты:

Крупный картофель -1 кг
Мясо – 300 г
Красная фасоль -1 банка
Яйцо куриное – 1 шт.
Мясной бульон – 500 мл
Томатная паста/томатный соус – 4 ст. л.
Укроп/другая зелень – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Красный перец – 1 шт.
Салатная смесь – 1 упаковка
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Крупный картофель тщательно промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
2. Аккуратно срезав боковину с одной стороны, с помощью чайной ложки вынимаем весь картофель.
3. Отваренное мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с вынутым картофелем. Затем добавляем яйцо, красную консервированную фасоль, томатную пасту и мелко нарезанный укроп. Солим и перчим, после чего тщательно перемешиваем.
4. Начиняем картофель полученным фаршем. Закрываем боковиной и, аккуратно уложив картофель в кастрюлю, вливаем в неё мясной бульон или просто воду и тушим до готовности.
5. Перед подачей украшаем блюдо свежим красным перцем и салатной смесью, политой оливковым маслом и лимонным соком.

Картошка-гармошка с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Грибы – 100 г
Ветчина или сало – 150 г
Укроп или другая зелень – по вкусу
Соль и перец черный молотый – по вкусу
Приправа к картофелю – по вкусу
Масло оливковое – 2-3 ч.л.

Приготовление:

1. Для приготовления этого блюда выбираем толстый и длинный картофель. Хорошенько промываем картофель и очищаем его. Если овощ молодой, то его можно не очищать. В каждой картофелине с одной стороны делаем глубокие надрезы, но не прорезаем до самого конца. Надрезы должны быть через каждые 5-7 мм.
2. Для приготовления начинки мелко нарезаем грибы, добавляем рубленый укроп, слегка солим и перчим. Ветчину или сало режем небольшими кусочками.
3. Аккуратно раздвигая каждый надрез, укладываем в него начинку. Не нужно смазывать пласты маслом и солить, так как ветчина и сало пропитывают картофель.
4. Затем выкладываем картофелины на заранее смазанный маслом и выложенный фольгой противень. Немного сбрызгиваем картофель оливковым маслом и, накрыв фольгой, выпекаем в течение 30 минут.
5. За 5-10 минут до готовности снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться. Подаем со свежим салатом и сливочным соусом.

Картофель с курицей в молоке

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Куриная вырезка – 400 г
Брокколи – 200 г
Молоко – 2 стакана
Сметана – 3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сыр – 150 г
Соль и перец – по вкусу
Специи – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промываем картофель, очищаем и режем кубиками или тонкими дольками. После чего провариваем в чуть подсоленной воде в течение 7-10 минут. Сливаем воду и заливаем картофель горячим молоком и варим на умеренном огне ещё 20-30 минут. Следим за тем, чтобы картофель не пригорел и не развалился.
2. Тем временем промываем куриную грудку и режем небольшими кубиками. Брокколи также промываем и измельчаем.
3. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Резко прожариваем на большом огне курицу и брокколи так, чтобы появился характерный румянец. Затем убавляем огонь, добавляем сметану и несколько столовых ложек молока и тушим в течение 3 минут. Добавляем картофель, солим, перчим и посыпаем специями. Тушим ещё минут 5-7.
4. Готовое блюдо перед подачей щедро посыпаем тёртым сыром.

Картофельный салат с беконом

Ингредиенты:

Молодой картофель – 1 кг
Бекон – 200 г
Брынза/сыр Фета – 200 г
Оливковое масло – 3 ст.л.
Красный винный уксус – 2 ст.л.
Горчица Дижонская – 3 ч.л.
Свежая петрушка – 1 чашка
Руккола – ½ упаковки
Лимонный сок – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и промываем картофель в холодной воде и режем на четвертинки.
2. Тем временем поджариваем бекон на среднем огне в течение 6-8 минут. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
3. В большой салатнице смешиваем молодой картофель, жареный бекон, брынзу, горчицу, рубленую петрушку. Заправляем салат красным винным уксусом и оливковым маслом, солим и перчим.
4. Подаем салат со свежей рукколой, политой лимонным соком.

Сладкий картофельный пирог

Ингредиенты:

Большой сладкий картофель, 2 шт.
Крупное куриное яйцо, 1 шт.
Сливочное масло комнатной температуры, 2 ст. л.
Светло-коричневый сахар, 1/3 чашки
Свежевыжатый апельсиновый сок, 1 ст. л.
Мёд, 1 ст. л.
Сгущенное молоко, 50 г
Ванилин, ½ ч.л.
Соль, ¼ ч.л.
Молотая корица, ¼ ч.л.
Молотый мускатный орех, 1/8 ч.л.
Песочный корж для выпекания, на ваш вкус

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 °С. Подготавливаем форму для выпекания.
2. Отвариваем картофель и разминаем в пюре.
3. В большой миске взбиваем масло и сахар в течение трёх минут. Добавляем яйцо, апельсиновый сок, мёд и взбиваем ещё в течение двух минут. Добавляем сладкий картофель, сгущённое молоко, ваниль, соль, корицу и мускатный орех и тщательно вымешиваем до однородной массы.
4. Формируем бортик с помощью коржа, выливаем смесь в форму и выпекаем около 50-60 минут. Остужаем в течение не менее 30 минут. При подаче пирог должен быть комнатной температуры.

Автор рецептов – Горюнова Татьяна

Приятного аппетита!

Qrptlup8Mj8.jpg

sH9REXlbzvI.jpg

HLbkDb33Tgg.jpg

VX96PU-cirU.jpg

Овощной салат с тунцом

http://gourmet-cooking.ru/post/149641570774 http://gourmet-cooking.ru

Итого на 100 грамм 56 ккал
Б/Ж/У 11 / 0.6 / 1.6

Всего для приготовления нужно:

2 белка от яиц
1 помидор
1 огурец
Консервированный тунец (в воде)

Можно брать любые овощи! Порезать, уложить все в тарелку, посыпать любимыми специями, перед подачей полить кефиром, или несладким и нежирным йогуртом! Очень нежное, полезное, белковое блюдо)

x_242d2621.jpg

Кабачковый веер. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 молоде ньких (маленьких) кабачка 3 небольших помидора 2-3 крупных шампиньона 1 крупная луковица 100 г копчен ой куриной грудки (можно заменить отварной, а мож но вовсе не класть мясо) Половинка болгарского п ерца 45 г сыра Пармезан 1 зубчик чеснока все специи и соль по вкусу ЧТО ДЕЛАТЬ: кабачки нарезать вдо ль на пластины, но не до конца овощи, мясо и грибы нарезать произвольно, как вам больше нравится Па рмезан (или любой другой твёрдый сыр) натереть на мелкой тёрке Противень смазать растительным ма слом, а что еще лучше – застелить пекарской бумаг ой. Выложить немного лука и поместить на него каб ачки далее нам предстои=?UTF-8?B?0YIg0LLRi9C/0L7Qu9C90LjRgt

http://tasty-habits.ru/post/149169054824 http://tasty-habits.ru

Кабачковый веер.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 молоденьких (маленьких) кабачка
3 небольших помидора
2-3 крупных шампиньона
1 крупная луковица
100 г копченой куриной грудки (можно заменить отварной, а можно вовсе не класть мясо)
Половинка болгарского перца
45 г сыра Пармезан
1 зубчик чеснока
все специи и соль по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

кабачки нарезать вдоль на пластины, но не до конца

овощи, мясо и грибы нарезать произвольно, как вам больше нравится

Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натереть на мелкой тёрке

Противень смазать растительным маслом, а что еще лучше – застелить пекарской бумагой. Выложить немного лука
и поместить на него кабачки

далее нам предстоит выполнить интересный квест – в каждый разрез положить начинку!

на данном этапе любители специй сдабривают кабачки приправами, а потом все вместе дружно посыпаем их тёртым сыром

и отправляем кабачковые вееры на 40 минут в разогретую духовку. Вот что получается

4yj_cDyCtVU.jpg

WxmVoB1YXAI.jpg

0e_cNz0YBHQ.jpg

U9_uEMi6ryQ.jpg

🌺🌺🌺Вопрос от подписчицы!!!🌺🌺🌺

http://horoshaya-mama.ru/post/148982364317 http://horoshaya-mama.ru

После родов периодически накрывает жуткая апатия и отчаяние, опускаются руки, кажется что не справлюсь с малышом, что все делаю не так.. Плюс постоянная усталость и недомогания после родов.. В результате нервный срыв и слезы! А самое обидное- что малыш тонко чувствует мое состояние и тоже становится беспокойным и капризным!
У кого было такое после родов? И нормально ли это, при том что я очень люблю свое дите??? Как это изменить?

g0wJjPrMUbc.jpg

Правильный ужин

http://medicine-for-all.ru/post/148825295570 http://medicine-for-all.ru

Правильный ужин. 7 примеров здоровых ужинов.(Некоторые не подходят на сушке)

Сохрани на стену, чтобы не потерять!

1. Обычный омлет из смеси яиц и молока, к которому можно добавить несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.
2. Куриное филе на гриле, предварительно замоченное в лимонном соке со специями, подающееся к столу с салатом из любых овощей.
3. Треска на пару, гарниром для которой станет гавайская смесь из риса и овощей.
4. Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу и поданная к столу с салатом из помидоров.
5. Отваренный рис с креветками и овощами.
6. Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Заправить бульон можно либо картофелем и другими овощами (например, брокколи), либо крупой (например, гречкой или рисом). Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы.
7. Молочная каша “Геркулес” с ягодами.

WFLUiLjN9K0.jpg