Archive | October 2016

Листочки. Идеи и выкройки.

http://fresh-recipe.ru/post/152424904388 http://fresh-recipe.ru

Листочки. Идеи и выкройки.

Czn_BBY9Neg.jpg

smFZxeQD9K0.jpg

pmWX68hehJE.jpg

c4U0UsznH0s.jpg

qewAa86VVBw.jpg

80PJ12Usq9k.jpg

1FcuiD4ap00.jpg

Advertisements

Меренги с ягодами

http://travel-comfortably.ru/post/152416313503 http://travel-comfortably.ru

Ингредиенты:
Основа:
– 3 белка
– 150г сахара
– 1 ч.л. (с горкой) крахмала
– 1\2 ч.л. лимонного сока
– 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)
Начинка:
– 200г сливок для взбивания
– сахарная пудра(по вкусу)
– 300г разных ягод
Приготовление:
Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.
У меня получилось 10 корзиночек.Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.
Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось.

UqCdqbBVx-I.jpg

Сметанное желе с бананами

http://liice.info/post/152059472526 http://liice.info

Сметанное желе с бананами.

Очень вкусный десерт. Подойдет к праздничному столу и просто что бы побаловать Ваших близких.

500 грамм сметаны,
100 грамм сахара,
25 грамм шоколада,
2 банана,
пачка желатина.

Берем сметану (она должна быть не холодной, примерно комнатной температуры)
Добавляем сахар и тщательно взбиваем блендером или миксером.

Желатин заливаем горячей водой (пол стакана) непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Так же даем ему остыть до комнатной температуры, продолжая периодически помешивать.

Добавляем в сметану желатин и взбиваем.

Бананы очищаем, и разрезаем на крупные кусочки.

Раскладываем бананы в подготовленные формы или стаканы.

Заливаем сметанной и ставим в холодильник на часа два, до полного застывания.

Шоколад трем на мелкую терку и посыпаем желе.

Приятного аппетита!

cYE1ZEf1Sns.jpg

Соусы из авокадо 1. Соус “Гуакамоле” Од ним из самых известных соусов, который готовят и з авокадо, является “Гуакамоле”. Рецептов пригото вления этого соуса немало, но основные компонент ы его всегда остаются неизменными. Итак, соус “Гу акамоле” включает в свой состав мякоть авокадо, с оль, а также сок лайма или лимона. Чтобы приготов ить соус “Гуакамоле”, авокадо нужно очистить от к ожуры, вынуть косточку и размять вилкой. Также мо жно измельчить авокадо с помощью блендера. В полу ченную массу сразу нужно добавить сок лимона или лайма, чтобы она не потеряла цвет. Далее в получен ный соус добавляют прочие его составляющие. Суще ствует “Гуакамоле” с папр=?UTF-8?B?0LjQutC+0LksINC30LXQu9C10L

http://all-for-food.ru/post/151417734202 http://all-for-food.ru

Соусы из авокадо

1. Соус “Гуакамоле”

Одним из самых известных соусов, который готовят из авокадо, является “Гуакамоле”. Рецептов приготовления этого соуса немало, но основные компоненты его всегда остаются неизменными. Итак, соус “Гуакамоле” включает в свой состав мякоть авокадо, соль, а также сок лайма или лимона.
Чтобы приготовить соус “Гуакамоле”, авокадо нужно очистить от кожуры, вынуть косточку и размять вилкой. Также можно измельчить авокадо с помощью блендера. В полученную массу сразу нужно добавить сок лимона или лайма, чтобы она не потеряла цвет. Далее в полученный соус добавляют прочие его составляющие. Существует “Гуакамоле” с паприкой, зеленью, помидорами, луком и другими ингредиентами.
Кушать соус можно с мексиканскими тортильями, чипсами, а также подавать к мясу и рыбе. Очень эффектно подавать такой соус в половинках авокадо.

2. Соус из авокадо с добавлением сметаны

Ингредиенты:

Авокадо – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сметана – 0,3 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Молотый черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Очищенную мякоть авокадо растереть в пюре, добавить сок 1 лимона и чеснок, растертый в ступке. Потом к пюре добавить сметану, соль и перец. Хорошо все перемешать и подавать к рыбным блюдам.

3. С апельсином и базиликом

Ингредиенты:

Авокадо – ½ шт.
Вода – 200 мл
Лимон – ½ шт.
Апельсин – ½ шт.
Соль – по вкусу
Зерна кориандра – по вкусу
Базилик – по вкусу

Приготовление:

Выжать сок из лимона и апельсина.
Все ингредиенты отправить в блендер и взбить до однородного состояния.

4. Соус из авокадо со сливками

Ингредиенты:

Авокадо – 3 шт.
Сливки – 3 ст. л.
Сок лайма – 3 ст. л.
Чеснок – ½ зубка
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Авокадо почистить и достать косточку. Мякоть нарезать дольками и сложить в блендер. Туда же добавить сливки, соль, сок лайма, чеснок и все хорошо перемешать. Получившуюся массу переложить в емкость и поставить в холодильник на 30 мин. Подавать к столу политым оливковым маслом.

5. С грецкими орехами

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.
Чеснок – 1 зубок
Грецкие орехи – 5 шт.
Базилик – 20 г.
Соль – по вкусу

Приготовление:

Мякоть очищенного плода пропустить через сито, ядра орехов и чеснок растолочь. Базилик помыть и мелко нарезать. Все сложить в блендер, добавить соль и хорошо взбить. Чтобы соусы из авокадо не теряли своего естественного цвета, мякоть плода обязательно поливайте соком лимона или лайма.

I9001uuCGco.jpg